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La Cocina Mediterránea es el pilar fundamental de una vida sana y activa, no es solo una forma de alimentarse sino un estilo de vida donde se combinan clima – culturas – ingredientes y técnicas. Se caracteriza por el empleo de alimentos frescos y de...
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Para poder realizar un correcto corte del jamón, se ha de remontar a su origen y conocer aspectos específicos sobre el cerdo, en cuanto a su alimentación, cuidados, cada proceso de su ciclo vital, ya que cada uno de estos factores influye en el proceso...
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Toda manipulación y transporte de mercancías peligrosas debe hacerse tomando una serie de precauciones, siempre teniendo en cuenta la materia a transportar y sus características. Es necesario conocer cómo se clasifican las distintas mercancías que se...
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En las múltiples labores que se desempeñan en el transporte y almacenaje de diversos productos, una de ellas es el manejo de la carretilla elevadora. La importancia de saber conducirla, administrar las cargas, conocer las señalizaciones,… es imprescindible...
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La legionelosis es una enfermedad producida por una bacteria presente de manera muy ubicua en el medio ambiente, concretamente en el medio acuático.¿Quieres conocer y poder poner en práctica medidas efectivas de control y prevención de esta infección?...
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En restauración, la imagen del establecimiento se reflejará en el camero que atienda la barra y la calidad de su servicio. Por lo que es muy importante la formación de los empleados en hostelería en el servicio en barra y restauración, ya que deben conocer...
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